全自动和面机的主要结构特点如下

　　全自动和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水就行均匀的混合，还可以打蛋，拌馅。有正反转精装和面机、简装和面机、和面搅拌机、强力和面机、双速双动和面机等。该机适用于企业单位、食堂、招待所、大、中、小餐馆、工厂、学校、部队等。本机设计合理，操作方便，和面工作效率高，零件采用不锈钢或电镀处理，符合卫生要求，经用户使用反映良好。

　　该机由搅拌缸、搅勾、传动装置、电器盒、机座等部分组成。螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转，同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，充分搅和，迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。

　　全自动和面机的主要结构特点：

　　1、搅拌系统：全自动和面机的核心部件是其搅拌系统，通常由一个或多个搅拌钩组成。这些搅拌钩在电机的驱动下旋转，对面团进行揉制。搅拌钩的设计和材质对和面效果有显著影响，它们通常采用耐磨、耐腐蚀的材料制成，以确保长期使用的耐用性。

　　2、传动机构：传动机构负责将电机的动力传递给搅拌系统。它可能包括皮带、链条或直接驱动等多种传动方式，确保搅拌钩能够以恒定的速度和力度旋转。

　　3、搅拌缸：搅拌缸是容纳面团和水的容器，通常呈盆状或桶状。它的容积决定了一次可以处理的面团量，而其内壁的光滑程度则影响了面团的揉制质量。一些高和面机还配备有加热或冷却功能，以控制面团的温度。

　　4、控制系统：通常配备有控制面板，允许用户设置和面时间、速度和其他参数。更高级的型号可能还包括触摸屏、编程功能和自动调整速度的智能系统。

　　5、支架和机身：支架和机身为和面机提供稳定的支撑，并确保机器在运行时保持平稳。它们通常采用坚固的材料制成，如不锈钢或铸铁，以承受连续使用时的振动和压力。

　　6、盖子和安全装置：为了防止面团在搅拌过程中溅出或异物进入，通常配备有盖子。此外，安全装置如微动开关或紧急停止按钮也是常见的，以便在需要时迅速停止机器运行。

　　7、清洁口和排水系统：为了便于清洁和维护，许多全自动和面机设计有专门的清洁口和排水系统，方便用户在每次使用后清除残留物并进行清洗。

　　8、电源和电路：电源和电路是和面机正常运行的基础，它们必须符合安全标准，并提供足够的电力来驱动电机和控制系统。

　　9、附加功能：还具有额外的功能，如定时启动、自动添加配料装置或面团挤出功能，以提升用户体验和便利性。